Tomme de savoie et boeuf : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes gourmandes avec la tomme de Savoie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: tomme de Savoie

La tomme de Savoie fond dans la bouche et développe un goût de noisette. Photo par Eric Pothier

La tomme de Savoie est le plus ancien des fromages de Savoie. Fabriqué à base de lait de vache et à pâte pressée non cuite, il bénéficie depuis 1996 d'une Indication Géographique Protégée, en effet sa fabrication et l'affinage sont réalisés strictement sur les départements de Savoie et de Haute-Savoie.

La tomme de Savoie se consomme simplement en fin de repas avec une tranche de pain bien frais mais ses saveurs fruitées agrémentent aussi agréablement sandwichs, potages, gratins, quiches ou encore financiers salés.

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Courgette ronde farcie au boeuf et tomme de Savoie

auxdelicesdemanue

Ça faisait longtemps que je n'avais pas farci de courgette ronde, comme celle aux flocons d'avoine et cancoillotte ou à la merguez. Très souvent, je me contente de courgettes longues qui sont moins chères, mais pour une fois qu'elles étaient au même prix, je me suis fait plaisir.